疫情后,餐饮业或迎来大洗牌疫情后餐饮业确实可能迎来“大洗牌”，行业格局将发生深刻变化。具体分析如下：疫情对餐饮业的直接冲击收入断崖式下跌：2020年1-3月全国餐饮收入6026亿元，同比下跌43%；3月单月收入1832亿元，同比下跌48%...